Bâtie autour des valeurs de proximité et de transparence, la coopérative dirigée par Jacques Bourgeais connait une croissance régulière.
Jacques Bourgeais (Cavac) : « Notre démarche s’inscrit dans une logique de filières différenciatrice
Décideurs. Quelles sont les spécificités de Cavac ?
Jacques Bourgeais. Cavac reste très jeune malgré ses cinquante ans d’existence cette année.
Rassemblée autour de 4 000 agriculteurs adhérents, principalement sur le territoire vendéen, la coopérative agricole s’est bâtie autour de quatre pôles : productions végétales, productions animales, jardineries (Gamm Vert) et enfin divers développements privilégiant la croissance verte. Au cours des quinze dernières années, nous avons connu une croissance régulière qui nous a fait passer de 520 salariés en 1997 à 925 en 2009 pour atteindre aujourd’hui 1 250 emplois. En parallèle, notre activité a connu une croissance plus forte encore, avec un chiffre d’affaires qui est passé de 300 Millions d’euros en 1997, à 600 en 2009 et plus de 900 Millions d’euros aujourd’hui.
Décideurs. Quelles sont les clés de la réussite de votre groupe ?
J. B. Nous proposons à nos adhérents une approche globale de leur exploitation agricole en répondant à la diversité de leurs attentes (fournitures de biens et services, mise en marché de leurs produits finis, végétaux et animaux). Nous recherchons également pour eux des valeurs ajoutées additionnelles via des productions plus différenciatrices, des cahiers des charges spécifiques. Et ainsi de fil en aiguille, nous constituons des filières complètes de la production à la mise en marché, plutôt sur des niches.
Quelques exemples : la production de chanvre transformé ensuite en matériaux d’isolation biosourcés pour le bâtiment, la production de charcuterie bio à partir de porcs bio produits par nos éleveurs, une conserverie de légumes permettant de mettre à l’honneur notamment la mogette de Vendée et divers légumes secs produits par nos adhérents, une filière agriéthique en céréales permettant de garantir sur 3 ans des prix stables et équitables aux agriculteurs, aux meuniers et aux boulangers, etc… Bref, de la fourche à la fourchette ou du champ au chantier, selon les filières.
Décideurs. Sur quelles valeurs repose le développement de Cavac ?
J. B. Nous disposons d’une vraie force coopérative. Notre développement repose sur notre attachement au territoire. Cette politique se retrouve parfaitement dans notre modèle, où la proximité et la transparence constituent des valeurs essentielles. La confiance de nos adhérents s’enracine aussi dans le fait que notre action s’inscrit dans la durée, de manière responsable. N’oublions pas que les agriculteurs adhérents de la coopérative en sont non seulement clients et fournisseurs, mais également actionnaires. Tout cela contribue aussi à créer une vraie communauté d’intérêts entre agriculteurs et salariés.
Jacques Bourgeais. Cavac reste très jeune malgré ses cinquante ans d’existence cette année.
Rassemblée autour de 4 000 agriculteurs adhérents, principalement sur le territoire vendéen, la coopérative agricole s’est bâtie autour de quatre pôles : productions végétales, productions animales, jardineries (Gamm Vert) et enfin divers développements privilégiant la croissance verte. Au cours des quinze dernières années, nous avons connu une croissance régulière qui nous a fait passer de 520 salariés en 1997 à 925 en 2009 pour atteindre aujourd’hui 1 250 emplois. En parallèle, notre activité a connu une croissance plus forte encore, avec un chiffre d’affaires qui est passé de 300 Millions d’euros en 1997, à 600 en 2009 et plus de 900 Millions d’euros aujourd’hui.
Décideurs. Quelles sont les clés de la réussite de votre groupe ?
J. B. Nous proposons à nos adhérents une approche globale de leur exploitation agricole en répondant à la diversité de leurs attentes (fournitures de biens et services, mise en marché de leurs produits finis, végétaux et animaux). Nous recherchons également pour eux des valeurs ajoutées additionnelles via des productions plus différenciatrices, des cahiers des charges spécifiques. Et ainsi de fil en aiguille, nous constituons des filières complètes de la production à la mise en marché, plutôt sur des niches.
Quelques exemples : la production de chanvre transformé ensuite en matériaux d’isolation biosourcés pour le bâtiment, la production de charcuterie bio à partir de porcs bio produits par nos éleveurs, une conserverie de légumes permettant de mettre à l’honneur notamment la mogette de Vendée et divers légumes secs produits par nos adhérents, une filière agriéthique en céréales permettant de garantir sur 3 ans des prix stables et équitables aux agriculteurs, aux meuniers et aux boulangers, etc… Bref, de la fourche à la fourchette ou du champ au chantier, selon les filières.
Décideurs. Sur quelles valeurs repose le développement de Cavac ?
J. B. Nous disposons d’une vraie force coopérative. Notre développement repose sur notre attachement au territoire. Cette politique se retrouve parfaitement dans notre modèle, où la proximité et la transparence constituent des valeurs essentielles. La confiance de nos adhérents s’enracine aussi dans le fait que notre action s’inscrit dans la durée, de manière responsable. N’oublions pas que les agriculteurs adhérents de la coopérative en sont non seulement clients et fournisseurs, mais également actionnaires. Tout cela contribue aussi à créer une vraie communauté d’intérêts entre agriculteurs et salariés.
