Stratégie

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Ken Seymour (H&A Financing) : « Nous n’avons aucun concurrent direct aux États-Unis »

Fondée en 2004, H&A Financing a créé un service novateur : la gestion intégrée des fûts de chêne pour les maisons de vins. En 2011, Ken Seymour, ancien directeur des ventes du tonnelier Barrel Builders en Californie, est choisi pour diriger la toute jeune filiale de la firme outre-Atlantique.

Roland Passot : « Nous diffusons notre héritage culturel gastronomique »

C’est le parrain de la gastronomie française à San Francisco. Installé depuis presque quarante ans aux États-Unis, Roland Passot restaure l’image de la France et cumule quatre étoiles au célèbre classement diligenté par le San Francisco Chronicle. En 2014, c’est d’ailleurs à La Folie que François Hollande a reçu tout le gratin du Net américain. Un déjeuner qui sonne comme une consécration pour le chef français.

Philippe Melka : « Faire du vin était un rêve d’enfant »

C'est en 1996 que ce Bordelais passionné de terroirs créait avec sa femme son propre vignoble dans la Napa Valley. Aujourd'hui, son domaine produit quelques 50 000 bouteilles par an.

CRH met 1,3 MD$ sur la table pour CR Laurence

Cette acquisition est en phase avec le dynamisme du marché immobilier aux États-Unis.

Dominique Crenn : « Provoquer une émotion et inspirer les gens »

Aux États-Unis, c’est la première femme a avoir décroché deux étoiles Michelin. La Française Dominique Crenn construit à San Francisco son petit empire gastronomique. Après l’Atelier Crenn, inauguré en 2011, elle a ouvert le 11 août dernier Le Petit Crenn : un café où elle rend hommage à la cuisine bretonne, celle de son enfance.

Une question à Isabelle Falque-Pierrotin, présidente de la Cnil

Élue au G29 pour mener le combat contre les Gafa, elle est en train de structurer le marché européen de la donnée. Isabelle Falque-Pierrotin est une femme d'influence.

McDonald’s et Burger King : à quand le McWhopper ?

Les célèbres chaînes de burgers apprécieraient l’idée de travailler ensemble afin de mettre au point une recette mutuelle au profit de la bonne cause.

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